面包醒发箱怎么加水
1、冬天由于气温太低，所以酵母的活性相对夏天差了很多，酵母可以比前配方多加10%-20%。发酵箱醒了的温度是38摄氏度，湿度是85%。水的温度36-37度。由于气温、水温的关系，冬季水分子运动缓慢，如和面加水不恰当，或用水冷热不合适，会使和出的面不好用。
2、醒发不足，面包体积小，顶部形成一层盖，表皮呈红褐色，边皮有燃焦现象。而每个品种面包的正确醒发时间，只能通过实际试验来确定。使用醒箱必须先确认水槽是否已加满水。湿度和温度的调节皆是相对值而非绝对值，因此在冬天必须视情况做调整。
3、面包的发酵箱就是发酵面包用的，主要功能是恒温恒湿，使面包胚在合适的温度和湿度中顺利的发起。
4、你把两个都调成36-38的范围就可以了！一个温度控制发酵箱内整体温度，一旦达到电热管停止加热，另外一个60度是控制蒸汽的温度的管的风扇蒸汽循环系统这一块。使用时，必须现在水箱内加满定量的水，再将箱体上方的两个温度选择旋钮同时调至所需要的醒发温度（36～38℃）范围。
5、面团在经过整形操作后，特别是压片、卷折和压平等步骤后，面筋会变得硬脆，若直接进入烘烤环节，面包的体积会偏小，内部组织也会变得粗糙，顶部还会形成一层硬壳。因此，为了确保面包体积大且组织细腻，必须对整形后的面团进行醒发处理，使其重新产生气体，让面筋变得柔软，获得适当的体积。
6、一般发酵面包时，温度在36度——38度，湿度控制在75%---80%即可。补充：面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
醒发水是什么
醒发水就是啫喱水。也称发用定型凝胶水或发用啫喱水定型液。它其实就是发用凝胶的一种。发用啫喱属发用修饰类产品，是近年来流行的一种新型的定型、护发产品。
醒发水喷在头发上最直接的感受就是头发变得水润亮泽，而且由于是水状的，完全不会感觉到油腻哦。喷上醒发水之后头发变得服帖，毛躁的情况基本可以得到全面的改善。此时再进行造型的话效果格外的好。
保湿补水：沙宣醒发水富含保湿精华，能够深入发丝，为头发提供充足的水分，有效缓解因干燥引起的头发干枯、毛躁等问题。它能够迅速渗透到头发内部，使头发从内到外都保持水润状态，从而改善头发的质地和光泽度。修护损伤：对于经常染烫或受损的头发，沙宣醒发水具有显著的修复效果。
综上所述，VS 沙宣 焕采醒发精华水 100ml是一款卓越的护发产品。它具备诸多优点，如方便快捷、高效且天然，能够全方位滋养和保护头发。如果你正在寻找一款能够让头发更加健康、柔顺的产品，那么这款精华水绝对值得你尝试。
停水后醒发箱怎么手动上水
停水后，若需手动为醒发箱上水，可遵循以下步骤：首先，准备工具，如一根长软管，建议选用食品级材质，以及一个水源，例如水桶或其他容器。接着，找到水箱的入水口，通常位于醒发箱顶部或侧面。将软管一端连接水源，另一端插入入水口，确保连接紧密，防止漏水。
醒发箱内要加一定量的水。两个转扭 一个是温控，一个是湿控。温控调到30-38度。湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。使用一段时间要注意加水就可以了。
使用“某某酵母”，发酵箱温度调到35到40摄氏度；时间2小时。 蒸馒头用的是蒸锅，常压下100摄氏度中火蒸18到20分钟。在下面水槽里加上水。把温度旋钮调到35到38度，湿度旋钮调到60。插上电源预热10分钟。把成型后的馒头放入醒发箱。等看到馒头膨胀起来就可以拿到蒸箱里面去蒸熟了。
哈哈！解决方法：一是预先在发酵箱底部放上水，加热温度在35℃左右，把发酵面团揉上劲后放在不锈钢盆里，上面再盖一个盆，就可以放入发酵箱发酵了，一般是半小时就可以发好的。
李记建议 发酵工艺是做包子的核心，用多么重要的词汇来形容发酵这个环节都不为过。
怎么使用发酵箱发馒头?
醒发箱内要加一定量的水，两个转扭一个是温控，一个是湿控。温控调到30-38度。湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度，因为湿度太高容易混酥，普通品种调到50-70度就可以了，使用一段时间要注意加水就可以了。虽然不同品牌的醒发箱在使用方法上稍有区别，但是大致方法是一样。
使用“某某酵母”，发酵箱温度调到35到40摄氏度；时间2小时。 蒸馒头用的是蒸锅，常压下100摄氏度中火蒸18到20分钟。在下面水槽里加上水。把温度旋钮调到35到38度，湿度旋钮调到60。插上电源预热10分钟。把成型后的馒头放入醒发箱。等看到馒头膨胀起来就可以拿到蒸箱里面去蒸熟了。
把揉好的面团放到干净无水无油的容器里。把装有面团的容器放到发酵箱。调节好温度和温度，温度2湿度70，然后启动发酵功能。面团发酵至两倍大即可。
解决方法：一是预先在发酵箱底部放上水，加热温度在35℃左右，把发酵面团揉上劲后放在不锈钢盆里，上面再盖一个盆，就可以放入发酵箱发酵了，一般是半小时就可以发好的。
一般发酵箱温度要调到35-38°湿度在60°，温度高了会把面烫坏。市面上的发酵箱也不尽相同，可以开始先调低一点，看到有雾气就可以。做出美味的馒头很不容易，需要掌握好他的温度和湿度，还有时间。
厨宝发酵箱怎么加水
1、在使用厨宝发酵箱时，第一步是确保水箱内加满适量的水。这一步至关重要，因为水不仅是发酵过程中必要的成分，还能帮助维持箱内的湿度。接下来，需要调整箱体上方的两个温度选择旋钮，将它们设置在理想的醒发温度范围内，一般为36到38摄氏度。
2、具体使用方法如下：醒发的温度控制在35~38度，（丹麦类除外），温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，到致面包成品内部组织不一致，有的地方颗粒好，有的地方却很粗。同时，过高的温度回使面团表皮的水分蒸发过度。
3、厨宝发酵箱利用发热元件对水和空气进行加热，使其产生相对湿度为80-85%、温度为35℃~40℃的气温。面包坯在该环境中完成二次发酵过程，达到烘烤前应有的体积和形状。温度选择开关是把底部水煮沸，产生大量水蒸汽，使温度与湿度适合面包坯的发酵。
4、好。立式醒发箱对箱内空气进行加热或制冷，宽电压带，厨宝发酵箱面食醒发箱箱体采用数控机床加工成型。厨宝发酵箱的工作原理，模拟自然环境，内置日光灯：模拟日光照射操作方便简单，从而达到出芽率高，ptc陶瓷复合加热技术。
5、新麦对烤箱的要求更高，比如烤箱的加热温差、加热时间、稳定性甚至是智能化操作等。三麦非常好，火力精准、均匀，密封性也好，更省电，如果要从低端选的话新南方好点，除了厨宝外你说的红菱恒联等我都用过。选烤炉不是去看加热管的粗细，而要看加热管铺设密不密，面积大不大，温控表精准否等。
6、需要如下设备：蛋糕搅拌机，价格一般两千多一点。 和面机（一般小店选择和8公斤面粉那种）好象也是两千多一点。 烤箱，先可以买一层两盘那种，一千多，以后再添烤箱。如果资金足，可以安装动力电，买两层四盘，或者三层六盘那种烤炉。 面包醒发柜，12盘那种，一千左右。
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